
11月22日,南充国际会展中心内人声鼎沸,2025四川丝绸博览会正火热进行。在顺庆馆的一角,阵阵浓郁的卤香与酥香交织弥漫,吸引着一波又一波参展观众驻足——这里正是南充本土老字号“杨家联杨鸭子”的展台,金黄酥脆的鸭子整齐码放,购买队伍从展台前一直延伸到通道口,成为丝博会上一道别样的“美食风景线”。
“来来来,刚出炉的杨鸭子,大家都尝尝,不好吃不要钱!”展台前,杨家联杨鸭子负责人张春端着一盘切好的鸭块,热情地向过往观众递去试吃品。刚接过试吃盒的市民李新宇女士,咬下一块鸭肉后眼睛一亮:“外皮特别脆,咬着有沙沙的声响,里面的肉又嫩又入味,还是小时候吃的那个老味道!”话音刚落,她便转身加入了采购队伍,一次性买了两只真空包装的鸭子,“给家里老人带一只,再给外地的朋友寄一只,让他们也尝尝咱们南充的特色。”
展开剩余66%记者在展台前观察发现,短短半小时内,张春和工作人员就补货了三次,展台前的队伍始终保持着数十人的规模。不少观众一边排队,一边拿出手机拍摄金黄诱人的鸭子,或是和同伴分享试吃感受。
“本来是来逛丝绸的,结果被这香味勾过来了。”来自成都的参展商王克明先生笑着说,他此前就听说过南充杨鸭子的名气,这次在丝博会上偶遇,特意买了一只当场解馋,“确实名不虚传,回去要给同事们推荐。”
“能在丝博会上受到这么多消费者的喜爱,靠的就是咱们几十年不变的祖传秘方和传统做法。张春向记者介绍,杨家联杨鸭子传承至今一直受消费者欢迎,产品从选鸭到成品要经过几十余道工序,每一步都严格遵循传统工艺——选用生长周期达标、肉质紧实的散养鸭,先用几十种香料卤制数小时,让香味充分渗透进鸭肉肌理,再下锅油炸至外皮金黄酥脆,“我们不添加任何香精、防腐剂,就是要让大家吃到最正宗的老南充味道。”
张春告诉记者,这是杨家联杨鸭子首次参加四川丝绸博览会,原本只是想借助展会平台推广品牌,没想到会收获如此高的人气。“开展这几天,每天的销量都比预期多一倍。说到这里,张春的脸上露出了期待的笑容,“接下来我们会继续坚守传统工艺,同时改进包装、拓宽销售渠道,让更多人爱上南充的特色美食,也为咱们本地美食文化的传播出一份力。”
丝博会不仅是丝绸产业交流合作的平台,也成为本土特色产品走向更广阔市场的“跳板”。在顺庆馆,除了杨家联杨鸭子,还有南充米粉、保宁醋等本土特色产品展台,同样人气十足。不少参展商表示,借助丝博会的影响力,既能让更多人了解本土特色产品,也能找到更多合作机会,为企业发展注入新活力。
杨家联杨鸭子的展台依旧热闹非凡。金黄的鸭子、浓郁的香味、热情的顾客,共同勾勒出一幅充满烟火气的消费图景,也让南充的传统美食文化在丝博会上焕发出新的光彩。
(记者 卜兵)
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